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What (who) is diástase - definition
Diastase
A diastase ou diástase é uma enzima de origem vegetal com a função de catalisar a hidrólise, primeiro do amido em dextrina e imediatamente a seguir, em açúcar ou glucose. A Alfa-amilase decompõe o amido numa série de dissacarídeos: maltose, maltotriose trissacarídea e oligossacarídeos conhecidos como dextrinas.
diastase
s.f.
-bioq ort pat m.q. diástase
-bioq ort pat m.q. diástase
Diástase
f. Anat.
Desvio ou deslocação de dois ossos, que têm articulação contígua.
Substância vegetal, que faz fermentar o amido, separando nelle a parte gomosa da tegumentar.
(Gr. diastasis)
Desvio ou deslocação de dois ossos, que têm articulação contígua.
Substância vegetal, que faz fermentar o amido, separando nelle a parte gomosa da tegumentar.
(Gr. diastasis)
Wikipedia
Diastase
A diastase ou diástase é uma enzima de origem vegetal com a função de catalisar a hidrólise, primeiro do amido em dextrina e imediatamente a seguir, em açúcar ou glucose. A Alfa-amilase decompõe o amido numa série de dissacarídeos: maltose, maltotriose trissacarídea e oligossacarídeos conhecidos como dextrinas.
